In Italia, 1 bambino su 3 rifiuta frutta e verdura e spesso, mangia velocemente davanti alla televisione pasti non completi e bevande gassate. Inoltre, l’uso abituale di prodotti alimentari  ipercalorici ed a buon mercato, unitamente al ridotto dispendio energetico attraverso l’attività motoria (tipica delle civiltà evolute), hanno condotto in pochi decenni ad un aumento del numero di soggetti sovrappeso e/o obesi. Cosa fare? Innanzitutto occorre considerare che come gli adulti “i bambini mangiano anche con gli occhi”. Dialogare e interessarsi del parere dei nostri figli è utile anche a tavola. La refezione scolastica, come la tavola di famiglia sono due sedi più che adeguate per interventi di educazione alimentare, atti a favorire un percorso educativo e formativo. Attraverso la scoperta...